Cibo

전채를 조금씩 맛본 뒤 다음은 파스타로. Cibo에서는 여러 접시를 조합해 식사를 꾸리는 즐거움이 있다. 오마카세 전채를 주문한 한 방문자는 여러 전채를 한 번에 맛볼 수 있어 좋았다고 전했다. 메뉴에는 카르파초와 오리 로스트, 레버 파테, 피클 등을 포함한 6종 모둠도 올라 있다.

단품으로 고른다면 버섯 아히요나 표고버섯 고르곤졸라 같은 버섯 요리도 눈에 띈다. 버섯 아히요는 끓는 기름 속에 꽂힌 이쑤시개가 흔들리는 모습이 재미있었다는 후기도 있어, 테이블에 두고 집어 먹는 요리로 기억에 남는다. 다른 방문자는 전채 모둠 중에서도 감자 샐러드가 특히 인상적이었다고 했다. 간 파테와 사과잼, 꿀 아몬드를 올려 구운 카망베르도 있어 와인에 곁들일 작은 요리를 고르는 재미가 있다.

파스타는 앤초비와 오레가노를 넣은 토마토소스 마리나라, 보타르가 스파게티, 직접 만든 베이컨 카르보나라 등에서 고를 수 있다. 한 방문자가 인상 깊었다고 전한 푸타네스카는 메뉴에도 이름을 올린 요리다. 다른 날에는 어린 옥수수를 넣은 카르보나라를 맛본 방문자가 산뜻한 변주와 파스타의 조화를 즐겼다고 했다.

식사 뒤에는 초콜릿 테린이나 판나코타를 맛볼 수 있다. 디저트는 3종 모둠과 4종 모둠도 메뉴에 적혀 있어, 단것을 조금씩 맛보고 싶을 때 고르기 좋다. 모토타나카의 작은 식당으로, 저녁에는 예약을 권한다는 안내가 있다. 여러 요리를 함께 나누는 저녁을 계획한다면 자리를 미리 예약해 두는 편이 좋겠다.